在上海待久了,有个问题一直绕不开:中午吃啥?外卖翻来翻去那几家,食堂吃多了也腻。最近朋友推荐了一家三明治店,名字有点长,叫HYADA'S 象牙塔三明治·炸鸡俱乐部。去了几次,感觉确实值得推荐。

这家店在黄浦区,具体地址是黄陂南路838弄中海环宇荟B1层,坐地铁9号线或13号线到马当路站,出站走几分钟就到。环宇荟本身不大,下到B1层稍微逛一下就能看到,店面不算大但招牌挺明显。另外听说前滩那边也开了一家分店,在浦东新区前耀路那边,不过我没去过,主要说环宇荟这家。

先说一个最直接的感受:它是热的。听起来有点废话,但市面上很多三明治店,出餐逻辑要么是预制冷藏再复热,要么直接从冷柜里拿出来给你。HYADA'S是接单之后现做,从点单到拿到手大概十分钟左右,三明治拿在手里有明显温度,面包烤得酥脆,肉里的汁水也还在。这个差别一吃就知道。

店里菜单不算复杂,主打几款三明治和炸鸡翅盒。我试了几次,觉得下面这两个最值得点。

招牌霸王藤椒鸡三明治

第一次去不知道点什么,店员推荐了霸王藤椒鸡三明治。面包用的是佛卡夏,里面夹的是炸鸡排,淋了藤椒酱。咬下去第一口,藤椒的麻味就上来了,不是那种特别冲的麻,但存在感很明确。鸡排是现炸的,外壳酥脆,里面肉不柴,汁水保留得不错。搭配的紫甘蓝和生菜增加了脆感,吃起来不会觉得腻。

价格方面,28块钱一个,分量一个人吃刚好。要说缺点的话,藤椒味可以再重一点,我口味偏重。另外三明治没有配任何小菜,单吃一个会觉得有点干。

牛魔王M3谷饲牛胸酸菜三明治

另外一款值得推荐的是牛魔王M3谷饲牛胸酸菜三明治。这款用的是酸面包打底,夹烟熏牛胸和自家腌的酸菜。牛胸切得厚,肉量给得足,烟熏味比较明显,油脂感也到位。酸菜是亮点,酸味刚好能解腻,搭配在一起不会觉得肉吃多了发腻。整体风味比藤椒鸡更厚重一些,适合喜欢偏咸香口的人。

炸鸡翅盒

三明治之外,他家也有炸鸡翅盒。原味炸鸡六翅盒组成是4个翅根+2个翅中,现炸的,配一盒酸奶芝士酱。炸鸡外壳够脆,翅中比翅根更嫩。酸奶芝士酱酸味占主导,解油腻。但原味炸鸡本身调味比较淡,不蘸酱吃就觉得单调。

总的来说,HYADA'S最大的优势是现做、热食、味型不重复,解决了“不想将就又有选择困难”的问题。如果你在环宇荟附近,或者路过马当路地铁站,可以顺道去试试,店里不止有现做的,也有冷食外带的,包括饮品等,品类还挺多的。